LA VENDIMIA LLEGA ESTE AÑO MÁS ADELANTADA QUE NUNCA

sep 8, 2017 Vinos con D.O. Mondejar

FIRMA DE CONVENIO CON DIPUTACIÓN DE GUADALAJARA

jul 20, 2020

El presidente de la Diputación de Guadalajara, José Luis Vega, ha firmado dos convenios con representantes de los productores de vino y de aceite acogidos a las denominaciones de origen de Mondéjar y la Alcarria, respectivamente, para apoyar con un total de 20.000 € la promoción y comercialización de ambos productos.

Al acto de firma de los convenios, suscritos de forma simultánea, acudieron José Luis Sánchez, presidente de la Agrupación de Productores Vino D.O. Mondéjar, y Esteban Delgado, vicepresidente de la Asociación Oléicola de la Alcarria. Ambas asociaciones son las entidades gestoras de los consejos reguladores de sus respectivas denominaciones de origen.

Cada una de estas entidades recibirá 10.000 € de la Diputación de Guadalajara para financiar actuaciones como: misiones comerciales, catas comentadas, degustaciones, jornadas técnicas para productores, edición de folletos promocionales y publicidad en medios especializados, asistencia a ferias y entrega de muestras promocionales a participantes en diversos eventos y actividades.

GASTRONOMÍA CON ORIGEN "GUADALAJARA"

nov 12, 2019

Ayer día 11, el IES Antonio Buero Vallejo se ha convertido en el epicentro de la producción agroalimentaria de calidad diferenciada de Guadalajara.

La mencionada escuela de cocina ha acogido la II edición de Gastronomía con Origen Castilla-La Mancha by GastrOleum, un evento itinerante desarrollado para promocionar y prescribir las marcas de calidad diferenciada que integran la despensa local y representan un origen y una tradición.

En la jornada, las denominaciones de origen Aceite de la Alcarria, Miel de la Alcarria y la D.O. "Mondejar", representada en este caso por su vicepresidente D. Eusebio Mariscal; la DOP Azafrán de La Mancha y la Marca de Calidad Cebolla de la Mancha, junto a los productos de la Asociación de Productores Ecológicos de Guadalajara, El Guecologico, han desgranado aspectos interesantes sobre los alimentos de calidad de la provincia ante más de un centenar de futuros chefs, profesionales de sala y turismo, de la mencionada escuela.

Por si fuera poco, la jornada ha contado con la participación de autoridades como el Director provincial de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural en Guadalajara, D. Santos López Tabernero y el Diputado provincial de Agricultura en Guadalajara, D. Héctor Gregorio.

Ponencias, talleres sensoriales de aove, miel y vino, y un showcooking a cargo del jefe de cocina de El Corte Inglés de Guadalajara, Miguel Angel Martinez Cofrade, y el chef del Grupo Lino, Mario De Lucas Hernandez, han puesto de manifiesto que la despensa agroalimentaria guadalajareña es variadísima y muy versátil culinariamente hablando.

¡Gracias a tod@s por participar!

GASTRONOMÍA CON ORIGEN "GUADALAJARA" II EDICIÓN

nov 8, 2019

El próximo lunes, 11 de noviembre, Guadalajara se convertirá en el epicentro de la gastronomía de calidad. Y es que, la Escuela de Hosteleria y Turismo IES Buero Vallejo acogerá Gastronomía en Origen. Un encuentro que ensalzará la riqueza agroalimentaria que atesora la provincia de Guadalajara, vital para atraer nuevos consumidores y generar una excelente fuente de riqueza para la región.

Los estudiantes de hostelería de la mencionada escuela junto a un grupo de prescriptores y amantes de los productos de calidad certificada, entre ellos, profesionales del canal Horeca, empresas agroalimentarias, instituciones, consumidores, así como blogueros y prensa especializada, descubrirán los alimentos que certifican las Denominaciones de Origen de Guadalajara Aceite de la Alcarria, Miel de la Alcarria y Vino de Mondéjar; la DOP Azafrán de la Mancha y la Marca de Calidad Cebolla de la Mancha, junto a los productos de la Asociación de Productores Ecológicos de Guadalajara.

El cierre de esta jornada correrá a cargo del jefe de cocina del Corte Inglés de Guadalajara, Miguel Angel Martinez Cofrade, y el chef del Grupo Lino, Mario de Lucas, quienes prepararán un "Menú con Origen Guadalajara" fusionando los productos participantes. Así, los asistentes a este evento degustarán un Alga wakame con bacalao a Miel de la Alcarria (DO) y Vino de Mondéjar (DO), aderezado con virgen extra de la Alcarria (DO); la Crema de lentejas ecológicas con gel de Azafrán de la Mancha (DO) y crujiente de cebolla de la Mancha (MC) a la Miel de la Alcarria (DO); y un guiso de garbanzos ecológicos con pata y morro. Ricos platos que se armonizarán con los vinos que ampara la D.O. Mondejar.

RECUERDA:

Cúando: 11 de Noviembre de 2019 a las 9:30 horas

Dónde: Escuela de Hostelería y Turismo IES Buero Vallejo

C/ General Medrano de Miguel s/n

19003 Guadalajara.

NUESTRA PEQUEÑA D.O. EN EL TOP 5 DE VISIBILIDAD EN INTERNET

nov 1, 2019

Las bodegas de Castilla y León son las más visibles en Internet y también las que más redoblan su esfuerzo para posicionarse, según el estudio Marketing & Wine Score. Nueve de las diez mejores bodegas y dos de las tres mejores denominaciones de origen de todo el país pertenecen a la Comunidad. La D.O. Rueda es la que más puntuación ha obtenido, el Top 5 lo completan la D.O. Toro, en segundo lugar, la D.O. manchega Mondéjar en el tercero, la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León, en el cuarto, y la D.O. Ribera del Duero, en el quinto. La bodega mejor puntuada es ‘Cyan’, (D.O. Toro), seguida de ‘Emina’ (D.O. Ribera del Duero), ‘Emilio Moro’ (D.O. Ribera del Duero), ‘Selección de Torres’ (D.O. Rueda) y Beronia (D.O.Rioja).

https://www.agronewscastillayleon.com/internet-se-rinde-ante-los-vinos-de-castilla-y-leon

VENDIMIA EN LA D.O. MONDEJAR

oct 1, 2019

Ha comenzado el trasiego de tractores desde el campo a la bodega. Así estarán en los próximos 20 días en la Cooperativa Santa María Magdalena, que atiende la Denominación de Origen de Mondejar.

https://youtu.be/R8WIvBHCfSI

EN MONDEJAR ESPERAN VINOS DE CALIDAD CON LA COSECHA DE ESTE AÑO

jun 24, 2019

La vendimia de las viñas para la elaboración de los vinos con Denominación de Origen (DO) 'Mondéjar', en Guadalajara, comenzará este año a mediados de septiembre y se prevé una cosecha similar en cantidad a la del pasado año y buena en calidad, ya que la sequía no la ha afectado de momento.

Esto es lo que ha asegurado en una entrevista a Europa Press para LA CRÓNICA el presidente de la Denominación de Origen, José Luis Sánchez, quien ha señalado que aunque en el municipio mondejano --que es donde se concentra la mayor parte de la producción-- la recogida de la uva se llevaba a cabo hace años a partir de mediados de octubre, el cambio climático ha provocado que se adelante casi un mes sobre lo que ocurría hace años.

En todo caso, según Sánchez, aunque por ahora va bien, "la llave" para que el año sea bueno dependerá, en gran parte, de la climatología en la última semana de agosto y la primera de septiembre.

Para Sánchez, lo ideal sería que durante estas dos semanas hiciera calor por el día pero que refrescase por la noche y "eso, de forma natural se da en la Alcarria por la altitud", ha apuntado.

Aunque no niega que vendría bien que lloviese algo, cree que con lo que cayó en primavera la viña tiene suficiente humedad y la "las uvas han cuajado en casi todas".

"Nos hemos ahorrado tratamientos"; ha señalado además Sánchez, a la par que ha reconocido que a los profesionales del sector no les gusta que llueva mucho ni en mayo ni en junio porque eso ocasiona que puedan aparecer algunas enfermedades en las plantas que este año han evitado.

"No ha habido que tratarlas prácticamente porque están muy sanas, y supone un ahorro para el agricultor", ha precisado, para indicar, a la espera de ver cómo evoluciona el verano, que espera que la cosecha sea similar a la del pasado año, satisfecho de como están las viñas ahora.

En la actualidad, el número de hectáreas acogidas a la DO 'Mondéjar' se sitúa en el entorno de las 400 hectáreas, una cantidad que desde este organismo quieren incrementar con el fin de que pueda haber nuevas incorporaciones al sector tras la reducción registrada hace ya muchos años.

Aunque es una Denominación de Origen pequeña, sin embargo, el nivel de comercialización del vino embotellado es superior en porcentaje al de otras denominaciones mucho más grandes, algo que atribuye Sánchez a la calidad de los propios caldos.

En cuanto al personal empleado en campaña, el presidente de estos caldos ha señalado que no tiene nada que ve con los puestos trabajo que se creaban hace años, sobre todo de población inmigrante; gran parte de la recogida de la uva se lleva a cabo ya con maquinaria para ello, ha puntualizado.

GASTRONOMÍA CON ORIGEN..... GUADALAJARA

dic 17, 2018

Eusebio Mariscal, en representación de la D.O. Mondejar, hoy en Guadalajara, en la cita con los productos de calidad diferenciada, que se celebra para divulgar la riqueza agroalimentaria que atesora nuestra provincia, vital para atraer nuevos consumidores y generar una excelente fuente de riqueza para la región. Esta jornada itinerante ha tenido lugar en la Escuela de Hostelería y Turismo del Instituto Buero Vallejo. Los estudiantes de hostelería, junto a un grupo de preescriptores y amantes de los productos de calidad certificada, entre ellos profesionales del canal Horeca, empresas agroalimentarias, instituciones, consumidores, así como blogueros y demás prensa especializada, han descubierto los alimentos que certifican las Denominaciones de Origen Aceite de la Alcarria, Miel de la Alcarria y por supuesto "Vino de Mondejar", así como la DOP Azafrán de la Mancha y Marca de Calidad Cebolla de la Mancha.

FORMAMOS PARTE DE ADOVIN JUNTO A LAS 8 D.O. DE CLM

may 18, 2018

El consejero de Agricultura, Francisco Martínez Arroyo, presentó el día 16 de Mayo la asociación Adovin, que han constituido las nueve denominaciones de origen (DO) de vinos de Castilla-La Mancha para la promoción conjunta de sus productos, que tendrá su sede en Tomelloso (Ciudad Real).

En el acto de presentación, Martínez Arroyo ha explicado que la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas (Adovin), que se creó para promocionar conjuntamente los vinos de calidad de la región en ferias nacionales e internacionales, trasladará en los certámenes promocionales a los que acuda, una imagen de unidad bajo la marca ‘Vinos de Castilla-La Mancha’.

El titular de Agricultura se ha reunido con los nueve presidentes de las denominaciones de origen de la región, La Mancha, Valdepeñas, Manchuela, Méntrida, Uclés, Ribera del Júcar, Mondéjar, Almansa y Jumilla, así como con el presidente de Adovin, Carlos Bonilla, que también preside la DO La Mancha.

¡FELIZ DÍA DE SAN ISIDRO!

may 15, 2018

Los campos de Madrid, Isidro santo,
emulación divina son del cielo,
pues humildes los ángeles su suelo
tanto celebran y veneran tanto.

Celestes labradores, en cuanto
son amorosa voz, con santo celo
vos enviáis en angélico consuelo
dulce oración, que fertiliza el llanto.

Dichoso agricultor, en quien se encierra
cosecha de tan fértiles despojos,
que divino y humano os da tributo,

no receléis el fruto de la tierra,
pues cogerán del cielo vuestros ojos,
sembrando aquí sus lágrimas, el fruto.

P.Calderón de la Barca

ALIMENTARIA 2018

abr 16, 2018

Intervin es el mayor encuentro sectorial de la industria vinícola española, un salón que posibilita que las firmas participantes puedan acceder a mercados emergentes en el exterior, contactar con profesionales de la distribución, el retail, los comercios especializados y la restauración.

El salón Intervin acoge a una amplia y variada representación de las más prestigiosas marcas de vinos, cavas, espumosos y bebidas espirituosas nacionales e internacionales, que acuden al salón para presentar sus últimas añadas y productos más emblemáticos.

También se encuentran en Intervin las diferentes participaciones agrupadas de las Comunidades Autónomas y Consejos Reguladores españoles, una excelente forma de promocionar los vinos y productos de pequeños y medianos productores. Es aquí donde nuestra D.O. Mondejar, acompañada del resto de Denominaciones de Origen de Castilla La Mancha, ha estado representado sus vinos, del 16 al 19 de Abril.

En un marco como este, Intervin se consolida como piedra angular de Alimentaria 2018, convirtiéndose un año más en la principal plataforma de internacionalización del sector vitivinícola en España y en una de las primeras de todo el mundo.

Desde aquí, agradecemos el interés que han mostrado por la calidad de nuestros vinos, todos los que han pasado por el stand para visitarnos.

CONOCE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN MONDÉJAR

feb 2, 2018

¿Has oído hablar de la D.O. Mondéjar? Probablemente no. Aunque muchos de vosotros no lo sepa, Mondéjar es una de las Denominaciones de Origen más pequeña de España y forma parte de las 9 Denominaciones de Origen de Castilla-La Mancha. Su andadura comienza el 4 de Octubre de 1996. Hoy en día está compuesta por tan solo 2 bodegas: Cooperativa Vinícola Santa María Magdalena y Bodegas Mariscal.

La Denominación de origen MONDÉJAR comprende los siguientes municipios de la provincia de Guadalajara: Zorita, Albares, Almoguera, Almonacid de Zorita, Driebes, Escariche, Escopete, Fuentenovilla, Illana, Loranca de Tajuña, Mazuecos, Mondéjar, Pastrana, Pioz, Pozo de Almoguera, Sacedón, Sayatón, Valdeconcha, Yebra y Zorita de Canes lo que en total forma una extensión de 93.962 Has. La zona de producción abarca 2.100 Ha. que se dividen en 1.423 en el Término de Mondéjar, y 240 Ha. en el Término de Sacedón.

Las variedades de uva en Mondéjar son muy amplias, y por esto da como resultado una gran variedad de vinos de diferentes calidades. La variedad de uva autóctona en tintos es el Tempranillo, aunque tambíen se elaboran vinos de las variedades Syrah, Cabernet Sauvignon y Garnacha. Respecto a las variedades de uva blanca, se elaboran vinos de las variedades Malvar, Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc y Torrontés. Esta variedad es tradicional de la zona de Mondéjar. Es una de las cepas más antiguas de nuestro país. Con ella se elaboran vinos de intenso y profundo aroma, ligeros, gratamente ácidos, con marcados acentos de moscato y perfumados, siendo ideales para caldos jóvenes y afrutados.

Las relaciones topográficas de Felipe II manifestaban que "en Mondéjar se daba mucho vino, muy bueno y delicado, y hacense aloques muy escogidos"; junto a los esfuerzos de la Orden de Calatrava, la Casa de Mendoza había sido la gran impulsora de la viticultura en esta zona.

El clima de la zona es de tipo mediterráneo templado. Respecto a las heladas, en un año normal, el peligro de heladas se extiende desde mediados del mes de noviembre hasta principios de Abril. En un año extremo las heladas pueden comenzar a partir del mes de octubre extendiéndose hasta principios de Mayo.

Debido a la climatología característica de la zona, la brotación de las hojas de la vid se inicia a mediados del mes de marzo, produciéndose su caída en la primera quincena de noviembre.

Nada mejor que acercarse a un lugar para conocerlo y disfrutarlo, en esta página web del Consejo Regulador, puedes ver los enlaces a las bodegas y si lo que quieres es probar algunos de sus vinos, puedes acceder a sus tiendas online, donde encontrarás toda su información particular.

ENOFUSIÓN 2018

ene 23, 2018

La D.O. Mondejar ha estado representada en #Enofusión2018 por Bodegas Mariscal.

Este espacio es el escenario ideal para posicionar al #vino dentro de la #gastronomía.

FITUR 2018

ene 19, 2018

La D.O Mondéjar, ha estado representada en Fitur por Cooperativa Santa María Magdalena, con una cata comentada de los vinos elaborados por esta bodega. Esta cata fué organizada por el Presidente del Consejo Regulador José Luis Sánchez.

Aquí dejamos el enlace del video:

LA D.O. MONDEJAR EN EL PROGRAMA VARIOTINTO EN TV CMM

dic 23, 2017

La Denominación de Origen Mondéjar es la única existente en la provincia de Guadalajara y, además, es, con toda seguridad, la denominación más pequeña del centenar de consejos reguladores existentes en España, como lo prueba la existencia de sólo dos bodegas que integran esta peculiar marca de vinos, que dada su especial geografía, tierra y altitud logran elaboraciones con una fuerte personalidad.

Tan peculiar como el espacio natural elegido por VARIOTINTO para escenificar, un programa más, la Cultura del Vino: El Parque Natural de la Sierra Norte de Guadalajara, o para ser más precisos, el Hayedo de la Tejera Negra, un hábitat con un excepcional microclima que representa el último hayedo del sur de Europa, y donde el otoño logra una paleta de colores rojizos y amarillentos que convierten a este lugar silencioso y místico en la senda perfecta para ser andada.
Y eso hicimos nosotros, andar la senda del vino y subrayar el trabajo que hay detrás de una botella, así como el compromiso de hombres y mujeres para lograr que las elaboraciones castellano-manchega salgan al mercado para ser bebidas, con moderación e inteligencia, pero con el convencimiento añadido del esfuerzo de viticultores y bodegueros que persiguen la calidad como hecho diferencial e ineludible.

MARIDA MEJOR TU VIDA CON VINO

dic 12, 2017

El Gobierno de España, a través de OIVE y el Ministerio de Alimentación, lanzan la primera campaña del sector del vino español para normalizar y hacer más cotidiano el hábito de tomar y disfrutar del vino, rejuveneciendo la imagen del producto, haciéndolo más cotidiano y despertando el gusto por la cultura del vino.

REPORTAJE D.O. MONDEJAR EN GUADA TV

nov 24, 2017

https://www.facebook.com/domondejar.es/videos/1567973059953003/

FIRMA CONVENIO CON DIPUTACIÓN DE GUADALAJARA

oct 31, 2017

La Diputación de Guadalajara ha renovado los convenios de colaboración anuales con las tres Denominaciones de Origen (DO) de la provincia, Aceite de La Alcarria, Vino de Mondéjar y Miel de la Alcarria, cada una de las cuales percibirá 10.000 euros.

El presidente de la Institución provincial, José Manuel Latre, ha firmado el acuerdo con los presidentes del Patronato de la Fundación Consejo Regulador de la DO Miel de la Alcarria, Félix Esteban, y de la Agrupación de Productores DO Vino de Mondéjar, José Luis Sánchez, y el vicepresidente de la Asociación Oleícola de la Alcarria, que gestiona la DO Aceite de la Alcarria, Esteban Delgado.

Latre ha resaltado el trabajo que llevan a cabo desde estas DO, con productos "con un importante sello de calidad", a los que su Institución apoya para misiones comerciales, asistencia a ferias, catas comentadas, jornadas de comercialización, cursos de actualidad técnica o edición de publicaciones, entre otras actividades.

Durante la firma de los convenios se ha proyectado un vídeo promocional sobre el que "se está trabajando para poner en marcha una campaña de publicidad de las tres Denominaciones y otros productos de nuestra tierra de cara a las próximas Navidades", ha explicado Latre.

"La Diputación siempre ha estado de vuestro lado y va a seguir estando, al igual que del lado de otros productos autóctonos que constituyen toda una seña de identidad", ha finalizado Latre, que ha recordado como la Diputación, a través de un convenio con APAG, mantiene una página web, www.alimentosdeguadalajara.com, desde la que se pueden adquirir productos de Guadalajara vía on line.

José Luis Sánchez ha resaltado "el apoyo económico" de la Diputación que "para nosotros significa mucho" y ha aprovechado para dar las gracias a Eusebio Mariscal que "fue el que dio inicio a la idea" de la DO Vino de Mondéjar.

EL PUEBLO MÁS BONITO DE CASTILLA-LA MANCHA

oct 27, 2017

Mondejar está participando en el concurso de CMM para buscar el pueblo más bonito de Castilla-La Mancha.

NUESTRA D.O. FORMARÁ PARTE DE ADOVIN

oct 11, 2017

El Gobierno de Castilla-La Mancha impulsa, a través de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, la creación de la Asociación de Denominaciones de Origen Vinícolas (ADOVIN) que aunará a las nueve DOs del vino con que cuenta nuestra región en torno a una estrategia común en materia de protección y promoción y cuyos estatutos podrían aprobarse antes de que finalice este año.

VISITA DEL CONSEJERO DE AGRICULTURA A LA D.O. MONDEJAR

sep 25, 2017

El Consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, Francisco Martinez Arroyo, ha manifestado el apoyo del Gobierno Regional a la Denominación de Origen Mondejar y ha avanzado que , de cara al próximo Plan de Apoyo al Sector del Vino, la Consejería de Agricultura permitirá reestructurar en superficies inferiores a 0,5 hectáreas, debido a la necesidad por el pequeño tamaño medio de las explotaciones, en zonas determinadas como la provincia de Guadalajara.

Un anuncio que ha realizado minutos antes de visitar la Cooperativa Santa María Magdalena y Bodegas Mariscal, de Mondejar, acompañado del delegado de la Junta, Alberto Rojo; el director provincial de Agricultura, Santos López; el alcalde, José Luis Vega; el presidente de la D.O. Mondejar, José Luis Sánchez y viticultores de la Comarca, según ha informado en nota de prensa la Junta.